Για την ολοκλήρωση του Π.Μ.Σ., κάθε φοιτητής/φοιτήτρια οφείλει: Να ολοκληρώσει επιτυχώς έντεκα (11) υποχρεωτικά μαθήματα Να εκπονήσει Μεταπτυχιακή Διπλωματική Εργασία Να πραγματοποιήσει Πρακτική Άσκηση Να παρακολουθήσει σεμινάρια και εκπαιδευτικές επισκέψεις σε επιχειρήσεις τροφίμων Το συνολικό εκπαιδευτικό φορτίο του Π.Μ.Σ. αντιστοιχεί σε 90 πιστωτικές μονάδες, σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Σύστημα Μεταφοράς και Συσσώρευσης Ακαδημαϊκών Μονάδων (ECTS).
Τα μαθήματα του Π.Μ.Σ. ξεκινούν κάθε χρόνο την πρώτη εβδομάδα του Οκτωβρίου. Η διάρκεια σπουδών είναι τρία (3) ακαδημαϊκά εξάμηνα. Στο διάστημα αυτό κάθε φοιτητής/τρια θα πρέπει να έχει ολοκληρώσει επιτυχώς τα μαθήματα, τα σεμινάρια, την πρακτική άσκηση και την μεταπτυχιακή διπλωματική εργασία.
Το Α’ εξάμηνο σπουδών περιλαμβάνει την παρακολούθηση πέντε (5) υποχρεωτικών μαθημάτων και των σεμιναρίων, τα οποία συνολικά αντιστοιχούν σε εκπαιδευτικό φορτίο τριάντα (30) ECTS. Το Β’ εξάμηνο περιλαμβάνει την παρακολούθηση έξι (6) υποχρεωτικών μαθημάτων και των σεμιναρίων, τα οποία συνολικά αντιστοιχούν σε εκπαιδευτικό φορτίο τριάντα (30) ECTS.
A΄ Εξάμηνο
Β΄ Εξάμηνο
*Η παρακολούθηση όλων των μαθημάτων και των σεμιναρίων είναι υποχρεωτική.